Rechtliche Grundlagen

Getränkeschankanlagen-Arbeitsschutzrecht in der Praxis

Die Broschüre mit einem Umfang von 26 Seiten im DIN A5-Format beschreibt alle wichtigen Maßnahmen in der Praxis zur Umsetzung des Arbeitschutzrechtes beim Betrieb von Getränkeschankanlagen. Neben der kurzen Darstellung der gesetzlichen Grundlagen und der Erläuterung der Rechtsbegriffe, finden sich Beispiele zur Durchführung einer Gefährdungsbeurteilung und Tabellen mit einzelnen konkreten Prüfschritten und Prüffristen für einzelne Teile einer Getränkeschankanlage.

Informationen zur verpflichtenden Unterweisung beim Umgang mit Getränkeschankanlagen

Der Gesetzgeber verpflichtet den Betreiber eines gastronomischen Objektes zur regelmäßigen Schulung und Unterweisung auf den Gebieten Arbeitsschutz und Hygiene. In diesem Dokument sind die wichtigsten Inhalte der gesetzlich vorgeschriebenen Unterweisung dargestellt und erklärt, so dass der Betreiber diese auf einfache Weise mit dem Personal durchführen kann.

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Schankanlagen Dokumentation

Die „Schankanlagen Dokumentation“ ist eine Empfehlung des Deutschen Brauer-Bundes für Gastronomiebetriebe. Sie hilft den Gastronomen bei der Durchführung der erforderlichen Maßnahmen zur Aufrechterhaltung der Sicherheit und Hygiene der Getränkeschankanlage. Weiterhin können alle notwendigen Unterlagen z.B. Prüfprotokolle, Reinigungsnachweise, Bedienungsanleitungen, Serviceadressen und Unterweisungsnachweise abgelegt werden.

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Rechtliche Grundlagen Getränkeschankanlagen
– Fragen und Antworten

Seit der Aufhebung der Getränkeschankanlagenverordnung gibt es keine einheitliche Regelung zum Schankanlagenrecht mehr, sondern es gelten viele unterschiedliche rechtliche Vorschriften. Wir haben die wichtigsten Forderungen, die von einem Betreiber einer Schankanlage gesetzlich zu erfüllen sind, in einer kurzen Form als Frage und Antwort dargestellt.

Download Die Schankanlage: Gesetzliche Grundlagen – Fragen und Antworten

Lehrhilfe Schankanlagen-Ausbildung

Die Lehrhilfe gibt beim Lehrthema Getränkeschankanlagen praxisnahe Anregungen zur Umsetzung der Anforderungen aus der Ausbildungsverordnung für Brauer und Mälzer. Sie ist für die Ausbilder zur Unterstützung der Ausbildung in diesem Fach gedacht.

Download Lehrhilfe zur Schankanlagen-Ausbildung