Damit ein Bier genau so schmeckt als käme es direkt aus dem Tank der Brauerei, muss die Getränkeschankanlage immer gut gereinigt sein und optimal funktionieren.
In diesem Kapitel finden Sie eine Vielzahl an Informationen zum richtigen Umgang mit einer stationären oder mobilen Schankanlage und dem perfekten Zapfen von Bier.
Neben einigen rechtlichen Grundlagen und Hinweisen zur guten Hygiene und Betrieb beim Ausschank, stehen auch verschiedene Formularvorlagen, wie Reinigungsnachweise oder Übergabeprotokolle, zum Herunterladen zur Verfügung.
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