Eat Beer: Vegan meat from brewery waste

Die „Deutsche Welle“ berichtet über ein Start-up namens Eat Beer, das Biertreber – die Malzreste aus der Bierherstellung – in vegane Fleischersatzprodukte verwandeln will. In dem Beitrag wird auch DBB-Hauptgeschäftsführer Holger Eichele interviewt, der betont, dass in den Brauereien nicht nur die Anlagen, sondern auch das Know-how für solche und ähnliche Projekte vorhanden sind.